distandi

Life is about moments: don't wait for them, create them !


4 Comments

Rețetă: plăcintă cu ciuperci.

Ingrediente:

500 gr de ciuperci champignon

1 pachet de foi de plăcintă

4-5 fire de ceapă verde

2 morcovi potriviți

4 linguri de ulei de măsline

2 ouă (pentru rețeta de post se exclud ouăle)

Sare, piper

Mod de preparare:

                Se toacă ceapa și se dă morcovul prin răzătoarea mare. Ciupercile se curăță (nu se spală pentru că se oxidează și-și pierd proprietățile) și se feliează. Se călesc ceapa și morcovul în uleiul de măsline, iar după 2-3 minute se adaugă și ciupercile și se condimentează (după preferințele fiecăruia). Se amestecă din când în când și se lasă până se evaporă toată apa. Se încinge cuptorul la foc mediu.

        Se acoperă forma de plăcintă (eu am folosit o formă rotundă) cu o treime din foi. Se decupează ca să încapă bine în formă (dacă aceasta e rotundă).  Ciupercile și legumele se amestecă cu un ou și se adaugă peste foi.  Dacă vreți să faceți o plăcintă de post, excludeți oul.  Se așează și celelalte foi și se decupează excesul, după care se ung cu un ou și se răsucesc marginile spre interiorul tăvii. Se ung din nou. Se fac câteva găuri cu o scobitoare și se dă la cuptor la foc mic pentru 30 de minute sau până capătă o culoare frumoasă, brun-aurie.

      O rețetă ușor de făcut și foarte gustoasă! Poftă bună!DSCN9938 DSCN9946


12 Comments

Milkshake de avocado.

       M-am gândit că din moment ce iubesc avocado-ul, pot face un milkshake gustos și sănătos. Mai multe despre avocado am scris aici.

Ingrediente:

1 avocado bine copt

1 banană

1-2 lingurițe de miere

300 ml de lapte

Mod de preparare:

        În primul rând, dacă ați cumpărat un avocado care este tare atunci când apăsați pe coajă, acesta nu este copt. Pentru a se coace  îl lăsați în bucătărie  la temperatura camerei până când devine moale atunci când îl apeși (2-3 zile) sau îl puneți într-o pungă de hârtie alături de un măr și îl lăsați, la fel, la temperatura camerei.

        Luăm avocado-ul copt și îl desfacem folosind un cuțit (care se trece prin acesta până ajungeți la miez și apoi se răsucește pentru a-l desface în două jumătăți). După ce îndepărtăm sâmburele folosim o lingură pentru a scobi avocado-ul. Va rămâne doar o coajă pe care o vom arunca.

              Peste lapte se adaugă avocadoul, banana și mierea și se mixează până devine cremos. Dacă vreți să aibă o consistență mai lichidă, mai adăugați lapte.

                   E o rețetă extrem de ușoară și foarte sănătoasă, ideală pentru micul dejun.

avocado and banana milkshake


2 Comments

Rețetă: brăduți din fursecuri.

        Pentru Crăciunul acesta, pe lângă brioșe și alte tipuri de dulciuri pe care o să le pregătesc, m-am gândit să mai încerc ceva. Văzusem pe internet o poză așa că m-am gândit să fac și eu niște fursecuri în formă de brăduț. Sunt ușor de făcut și sunt de efect.

Ingrediente:

Pentru fursecuri:

250 ml unt – o cană – eu l-am topit

120 ml zahăr – (1/2 cană de zahăr)

1 ou mare

15 ml esență de vanilie

750 ml făină (3 căni)

1 plic praf de copt

½ linguriță de sare

2 pliculețe de zahăr vanilat

Pentru „liantul” dintre ele am folosit budincă. Mi s-a părut mai ușor și asta aveam momentan în casă, însă se poate folosi orice cremă.

Mod de preparare:

          Într-un bol mare se mixează untul cu zahărul (dacă nu l-ați topit înainte se mixează la viteză mică până se topește zahărul, apoi la viteză mare până devine cremos). Separat se mixează la viteză mică oul cu esența de vanilie. Se adaugă la compoziția anterioară și se amestecă. Într-un bol se amestecă cu o furculiță făina cu praful de copt și cu sarea. Se încorporează treptat în compoziția mixată mai înainte, amestecând cu o spatulă. Astfel rezultă un aluat care se împarte în patru și se aplatizează fiecare boț de aluat în discuri. Se împăturesc în folie de plastic și se dau la congelator pentru jumătate de oră. După cele 30 de minute se scot și se întind pe planșeta presărată cu făină. Se întinde o foaie potrivită (nici subțire dar nici groasă) și se folosesc cuttere pentru formă.

             Se pun într-o tavă cu hârtie de copt, în cuptorul preîncălzit la 180 ° C. Se țin aproximativ 10 minute, până când devin puțin aurii.

                 După ce se lasă la răcit, se pregătește budinca conform rețetei de pe spatele plicului. Fursecurile se așează în funcție de mărime: baza este cel mai mare fursec, se adaugă budincă, următorul fursec ca mărime, iar budincă și tot așa până avem niște brăduți frumoși. După ce se răcește puțin budinca, se presară zahăr pudră deasupra. Se păstrează la frigider până vor fi serviți.

              Cam asta e rețeta mea de fursecuri în formă de brăduți. Eu am făcut o încercare cu fursecuri albe cu budincă de ciocolată, însă la Crăciun voi face și fursecuri cu cacao (se adaugă în compoziție) și budincă sau cremă de vanilie. De asemenea, se mai pot folosi și coloranți alimentari, astfel că o cremă albă poate deveni verde ca cetina bradului.

                   Poftă bună!

??????????????????????????????? ??????????????????????????????? ???????????????????????????????